O tofu acebolado é um prato simples, porém cheio de sabor, que combina a textura macia e absorvente do tofu com o sabor rico e adocicado das cebolas caramelizadas. Esta é uma excelente opção para vegetarianos e veganos, além de ser uma maneira deliciosa de introduzir o tofu na dieta.
Nesta receita, vamos mostrar como preparar tofu acebolado com uma técnica fácil para caramelizar as cebolas e criar um prato cheio de sabor. O resultado é uma combinação harmoniosa de texturas e aromas que certamente agradará a todos, independentemente de sua preferência dietética.
Prepare-se para uma refeição reconfortante e saborosa enquanto aprende a fazer este tofu acebolado. Vamos começar a cozinhar!
ingredientes
- 500 gramas de tofu firme
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres de sopa de shoyu
- 5 dentes de alho moídos
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 cebola em fatias
modo de preparo
- Fatie o tofu, coloque os pedaços sobre um pano limpo, cubra e reserve por cerca de 20 minutos para tirar o excesso de água.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e refogue o tofu com o sal e a pimenta-do-reino até dourar.
- Adicione o shoyu e continue refogando, virando o tofu para grelhar dos dois lados.
- Acrescente o alho e o gengibre e refogue mais um pouco.
- Com cuidado, tire as fatias de tofu da panela e reserve.
- Na panela, coloque mais um pouquinho de óleo e shoyu e refogue a cebola até murchar levemente.
- Sirva o tofu com a cebola! Bom apetite.
